carême


carême
(ka-rê-m') s. m.
   Les quarante-six jours d'abstinence entre le mardi gras et le jour de Pâques, pendant lesquels, à l'exception des dimanches, jeûnent les catholiques. Prêcher le carême. La mi-carême. Provisions de carême, viandes de carême, nom donné par les catholiques au beurre, huile, légumes, fruits secs, poissons salés et autres aliments de ce genre dont ils usent en carême. Rompre carême, cesser d'observer l'abstinence prescrite.
   Trouvez-moi une seule famille où le carême s'observe universellement, MASS. Motifs de conv..
   Mme de Guise avait fait et jeûné tous les carêmes, et toute sa vie n'en était pas moins pénitente, SAINT-SIMON 35, 148.
   Un libertin à rompre et jeûnes et carêmes, BOILEAU Sat. XI.
   Il trouva, le premier jour du carême 1677, qu'il pesait 116 livres une once ; il fit ensuite le carême comme il a été fait dans l'Église jusqu'au XIIe siècle : il ne buvait ni ne mangeait que sur les 6 ou 7 heures du soir ; il vivait de légumes la plupart du temps et, sur la fin du carême, de pain et d'eau ; le samedi de Pâques il ne pesait plus que 107 livres douze onces, c'est-à-dire que par une vie si austère il avait perdu, en 46 jours, 8 livres 5 onces, qui faisaient la 14e partie de sa substance, FONTEN. Dodart..
   Les Abyssins ont un carême de cinquante jours très rude, MONTESQ. Espr. XXVI, 7.
   .... plus défait et plus blême Que n'est un pénitent sur la fin du carême, BOILEAU Sat. I.
   La mi-carême, le jour qui partage en deux le carême, et où se fait quelque réjouissance.
   Le carême est bas ou haut selon qu'il commence dans les premiers jours de février ou au mois de mars.
   Fig. et familièrement. Mettre le carême bien haut, exiger des choses trop difficiles, ou promettre une chose bien éloignée.
   Fig. Prêcher sept ans pour un carême, s'épuiser en redites, en avis inutiles
   Avoir prêché sept ans pour un carême en quelque endroit, y avoir été longtemps, le bien connaître.
   Arriver comme mars en carême, arriver sans faute, immanquablement : en effet, mars arrive toujours en carême.
   Cela arrive comme marée en carême, cela arrive à propos : en effet, la marée est bienvenue en carême.
   Face de carême, visage pâli, tel qu'il est après le carême.
   Voyez cet autre avec sa face de carême, RAC. Plaid III, 3.
   Amoureux de carême, amoureux timide, qui n'ose toucher à sa maîtresse.
   Saint de carême, un homme qui se cache.
   Par extension, maigre chère.
   Ils font de la vie un carême, BÉRANG. B. Dieu..
   La série de sermons prêchés pendant un carême. Ce prédicateur a fait imprimer deux carêmes. Le petit carême de Massillon, ainsi dit, parce qu'il fut prêché pour Louis XV enfant.
   Il a fourni de la même manière la carrière de plusieurs carêmes dans les chaires les plus illustres de la France et des Pays-Bas, BOSSUET Fr. Bourgoing..
PROVERBES
   Pour trouver le carême court, il faut faire une dette payable à Pâques, c'est-à-dire le moment de payer une dette, de remplir un devoir onéreux, arrive plus vite qu'on ne voudrait.
   En carême est de saison La marée et le sermon.
   XIIe s.
   Nos entrons hui, chier frere, el tens del saint quaramme, ST BERN. 561.
   XIIIe s.
   À l'entrée de la quaresme, VILLEHARD. dans RAYNOUARD.
   Ainsinc en quaresme s'espruevent ; Graces rendent et si saumoient [psalmodient], RUTEB. II, 129.
   XIVe s.
   Je congnois monseigneur à tel que vous l'arez ; Ne que mars en karesme faillir vous n'y povez, Guesclin. 18118.
   XVe s.
   Donc il advint qu'ils furent ens ou caresme en Gand à trop grand destroit ; car des vivres et fruits de caresme n'avoientils nuls, FROISS. II, II, 148.
   Il sembloit qu'ils [les sergents] voulsissent tuer un caresme, si fiers estoient, LOUIS XI Nouv. LXXXVIII.
   Mais je voue à Dieu qu'il en a pris ses caresmaux [qu'il s'en repentira], LOUIS XI ib. XXXIII.
   XVIe s.
   On observoit desja de leur temps le quaresme, CALVIN Instit. 999.
   Dejà estoit la mi-caresme, MARG. DE NAV. Nouv. XXXV.
   L'eau gaste moult le vin, une charette le chemin, le quaresme le corps humain, LEROUX DE LINCY Proverbes, t. I, p. 95.
   Caresme ou jeune n'ennuient pas Qui fait grand chere à tous repas, LEROUX DE LINCY ib..
   Provenç. caresma, carema, carama, quaresme, quareme ; catal. quaresma ; espagn. cuaresma ; ital. quaresima ; de quadragesima, sous-entendu dies : le quarantième jour (avant Pâques) (voy. quarantième).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • Carême — (frz., spr. rähm), Fastenzeit; Sammlung von Fastenpredigten …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Carême [2] — Carême (spr. rähm), Marie Antoine, franz. Kochkünstler, geb. 8. Juni 1784 in Paris, gest. das. 12. Jan. 1833; schrieb »Histoire de la table romaine« u.a …   Kleines Konversations-Lexikon


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