caséique

caséique
(ka-zé-i-k') adj.
Terme de chimie. Acide caséique, acide ainsi nommé parce qu'on le trouva d'abord dans le fromage, et qui est l'ancien nom de l'acide lactique.
   Caseus, fromage.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • caséique — ⇒CASÉIQUE, adj. CHIM., vx. Synon. de lactique. Acide caséique, ferments caséiques. La fermentation ammoniacale succède aux fermentations butyrique et caséique (QUENEAU, Loin de Rueil, 1944, p. 205). Prononc. Seule transcr. ds LITTRÉ : ka zé i k …   Encyclopédie Universelle

  • asticot — [ astiko ] n. m. • 1828; p. ê. de asticoter ♦ Fam. 1 ♦ Larve de la mouche à viande utilisée comme appât pour la pêche. ⇒ ver (blanc). 2 ♦ (v. 1845) Fig. Homme. Qu est ce que c est que cet asticot ? Quel drôle d asticot. ⇒ type , zèbre. ● …   Encyclopédie Universelle

  • ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d …   Encyclopédie Universelle

  • lactique — [ laktik ] adj. • 1787; de lact(o) et ique ♦ Biochim. Acide lactique : acide alcool formé par fermentation de sucres chez de nombreux micro organismes, et dans les cellules d organismes supérieurs limitées en oxygène (muscle durant un exercice… …   Encyclopédie Universelle

  • -ique — élément de suffixation, du gr. ikos, lat. icus, propre à, relatif à , servant à former des adjectifs dérivés de noms. ⇒ IQUE, suff. Suff. issu du lat. icus « relatif à, qui est propre à », formateur de très nombreux adj. épicènes parfois employés …   Encyclopédie Universelle

  • caséate — (ka sé a t ) s. m. Terme de chimie. Sels formés par l acide lactique et nommés aujourd hui lactates. ÉTYMOLOGIE    Voy. caséique …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”