cellier

(sè-lié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel l's se lie : les sè-lié-z et les greniers) s. m.

Lieu, au rez-de-chaussée d'une maison, pour serrer le vin et autres provisions. Nous n'avons qu'un cellier et pas de cave.

HISTORIQUE

   XIIe s.

•   Et nos avons tel celier en parfont, Raoul de C. 286.

•   Ou de mes gerniers, ou de mes celiers, que vols [que veux-tu] que jo te face ?, Rois, 369.

   XIIIe s.

•   N'est sous ciel si orbes [obscur] celiers, Fl. et Bl. 491.

•   Car teiz [telz] a un puis devant son huis, qui n'a pas un tonel de vin en son celier, RUTEB. 259.

•   Nous trouvasmes grant foison de la pourveance le roy, c'est à savoir, les celiers le roy et les deniers et les garniers, JOINV. 210.

•   Il doivent chascuns, chascun an, au roy, six auges pour son celier, c'est à savoir auges de doux piez de lonc, Liv. des mét. 113.

•   Se homme de Paris achate vin en greve, et il le met en son celier, il doit obole de rivage, ib. 301.

   XIVe s.

•   La dame demourra, moult fu ses coerz [son coeur] irés ; Par dedens un chelier s'est ses corps enfremés, Baud. de Seb. VIII, 978.

   XVe s.

•   Adonc furent traits hors de ces beaux celliers, au dam tous les vins qui là estoient, plus de six mille tonneaux, FROISS. II, II, 158.

ÉTYMOLOGIE

   Bourguig. celey ; provenç. celier ; catal. celler ; espagn. celleiro ; ital. celliere, cellaio ; de cellarium, garde-manger, office, de cella, loge (voy. celle 2).