- chiffonnade
- (chi-fo-na-d') s. f.Sorte de potage.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
chiffonnade
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chiffonnade — /ʃɪfəˈneɪd/ (say shifuh nayd) adjective with a garnish of leafy vegetables, usually lettuce, cut into fine strips and cooked in butter. {French} …
chiffonnade — … Useful english dictionary
chiffonner — [ ʃifɔne ] v. <conjug. : 1> • 1673; autre sens 1657; de chiffon I ♦ V. tr. 1 ♦ Froisser, mettre en chiffon. ⇒ bouchonner, friper, froisser. Chiffonner une robe, un vêtement. Pronom. Tissu qui se chiffonne, qui garde les faux plis. Par ext.… … Encyclopédie Universelle
-ade — Suffixe servant à former des substantifs fém., indiquant un ensemble (ex. colonnade), ou une action (ex. embrassade, bastonnade), ou un produit (ex. citronnade), parfois avec valeur péjorative. I. ⇒ ADE1, suff. Suff. formateur de subst. fém.… … Encyclopédie Universelle
Tapas — Pour l’article homonyme, voir Tapa. Des tapas … Wikipédia en Français
chiffonade — noun Etymology: French chiffonnade, from chiffonner to crumple, from chiffon Date: 1877 shredded or finely cut vegetables or herbs used especially as a garnish … New Collegiate Dictionary
julienne — 1. julienne [ ʒyljɛn ] n. f. • 1680; juliane 1665; du prénom Jules ou Julien; évolution obsc. 1 ♦ Plante (cruciféracées) à fleurs en grappes ou à tiges rampantes cultivée comme ornementale. 2 ♦ (1691) Préparation de légumes taillés en filaments… … Encyclopédie Universelle
laitue — [ lety ] n. f. • v. 1130; lat. lactuca, de lac, lactis « lait », à cause du suc 1 ♦ Plante à nombreuses variétés (composacées), dont certaines sont cultivées comme légumes, pour leurs feuilles. Laitue verte, rouge. Laitue de serre, de plein champ … Encyclopédie Universelle
maraîcher — maraîcher, ère [ mareʃe, ɛr ] n. et adj. • 1762; marequier 1497; de marais 1 ♦ Horticulteur qui cultive des légumes pour les vendre. 2 ♦ Adj. (1812) Propre au maraîcher, relatif à son activité. Culture maraîchère des légumes et primeurs. ●… … Encyclopédie Universelle
