congre

congre 1.

(kon-gr') s. m.

Poisson de mer, de forme semblable à celle de l'anguille, atteignant quelquefois deux mètres de longueur, et constituant un aliment assez bon, quoique peu savoureux (muraena conger, L.).

HISTORIQUE

   XIIIe s.

•   Et congres qui sont gros et lons, Fabliaux, BARBAZAN t. IV, p. 94.

   XIVe s.

•   Congre : eschaudez-le et estuvez comme une anguille, Ménagier, II, 5.

•   Rost de poisson, gelée, lamproies, congres, ib. II, 4.

   XVe s.

•   Chiens de mer, marsouins, saumons, Congres, turboz et leurs semblables, Qui sans escailles sont nuisables, E. DESCH. Poésies mss. f° 485, dans LACURNE.

ÉTYMOLOGIE

   Latin conger, congre.

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congre 2.

(kon-gr') s. m.

Garenne à poisson pratiquée en lit de rivière à l'aide de pieux.

ÉTYMOLOGIE

   Peut-être le même que l'ancien français congle, joug, bas-latin conjugla : les congles dont on joint les bues, texte de 1265, dans Du Cange ; ou plutôt de même radical que congréer, qui, dans l'ancien français, signifiait rassembler.