cornas

(entrée créée par le supplément)

(kor-nâ) s. m.

Vin estimé d'un cru entre Saint-Peray et Tournon.

•   Ce vin possède toutes les qualités qui ont fait la célébrité de l'Ermitage ; le saint-joseph et le cornas sont bus aujourd'hui sous ce nom.... le cornas est haut en couleur, plein, moelleux, d'une digestion aisée et sans le plus petit goût de terroir ; il se conserve longtemps et n'est parfait qu'après vingt ans de cave, P. BONNAUD Rev. Britann. nov. 1874, p. 55.