cumin

cumin
(ku-min) s. m.
Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)
•   . On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin, BARTHÉL. Anach. ch. 25.
   Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères).
   Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin.
   Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.
   XIIIe s.
•   Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire, Berte, LXIV.
•   Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée, Liv. des mét. 32.
•   Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices, RUTEB. 256.
   XVIe s.
•   Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi, O. DE SERRES 917.
   Terme grec, de l'hébreu kamon.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • cumin — [kum′in; ko͞o′min, kyo͞o′min, koo′min] n. [ME < OFr cumin < L cuminum < Gr kyminon < Sem, as in Heb kammōn, Ar kammūn] 1. a small herb (Cuminum cyminum) of the umbel family, bearing umbels of small, white or rose flowers 2. its… …   English World dictionary

  • Cumin — Cumin, s. u. Cuminum …   Pierer's Universal-Lexikon

  • cumin — (n.) O.E. cymen, from L. cuminum, from Gk. kyminon, cognate with Heb. kammon, Arabic kammun …   Etymology dictionary

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  • cumin — (also cummin) ► NOUN ▪ the aromatic seeds of a plant of the parsley family, used as a spice, especially in curry powder. ORIGIN Greek kuminon, probably of Semitic origin …   English terms dictionary

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