andouille

(an-dou-ll', ll mouillées, et non andou-ye) s. f.

1°   Boyau de porc rempli de tripes ou de chair hachée du même animal.

   Fig. Cela s'en est allé en brouet d'andouille, c'est-à-dire les espérances conçues se sont évanouies.

   Vêtu comme une andouille, se dit d'un homme qui se couvre beaucoup. Du temps de Ménage on disait vêtir les andouilles, le vêtis des andouilles, pour dire mettre la chair hachée dans le boyau qui doit la contenir.

2°   Andouille de tabac, botte de feuilles de tabac préparées et liées ensemble.

3°   Terme de papeterie. Pâtons adhérents au papier.

HISTORIQUE

   XIIIe s.

•   Mes par merveilleuse aventure Une grant andoille ont trovée Lez le chemin en une arée [terre labourée], Ren. 2223.

•   Un poi s'est de lui aprimez ; Dist Tybert : Or voi mauvestiez ; Comment portez vos cele andoille ?, ib. 2252.

•   Pourquoi ne doubtent cilz ces avoirs desloiaus, Où n'a de bon acquest qui vaille deus noiaus ? Nuls ne puet bonne endoille faire de tels boiaus, J. DE MEUNG Test. 1160.

   XVe s.

•   Es quelz lieux seulement pourront les dicts habitans vendre les entrailles, yssues, endoilles et bodins, Ordonn. de la ville d'Issoudun, dans JAUBERT, Gloss..

ÉTYMOLOGIE

   Berry, endoille ; génev. landiule ; du bas-lat. inductilis, mot par lequel est traduit boudin dans un vieux glossaire allemand, de inducere, mettre dedans (voy. induire).