enfourner

(an-four-né) v. a.

1°   Mettre dans un four. Enfourner du pain, de la pâtisserie.

   Mettre dans un creuset les matières du verre.

   Absolument.

•   Pour bien faire du pain, il faut bien enfourner, RÉGNIER Sat. x..

•   Des gens enfournent, D'autres défournent, Aux broches tournent Veau, boeuf et mouton, BÉRANG. Cocagne..

2°   Fig. et familièrement. Bien enfourner, mal enfourner, commencer une chose d'une manière heureuse ou maladroite.

•   Avec un tel général [que Lafeuillade] qui avait mal enfourné, qui manquait de ce que Vauban avait cru nécessaire, ce n'était pas de quoi prendre Turin, SAINT-SIMON 162, 131.

3°   S'enfourner, v. réfl. S'engager dans un lieu d'où l'on ne peut que difficilement sortir, et, par extension, s'engager dans quelque affaire difficile.

•   S'étant enfourné dans un chemin creux, HAMILT. Gramm. 5.

•   Ce linge, qui n'imite pas le linge, sous lequel le vent s'enfournerait inutilement pour le séparer du corps, DIDEROT Salon de 1767, Oeuvres, t. XIV, p. 79, dans POUGENS..

•   Réduit à son grec, au turc, à la langue franque pour toute ressource.... dans le pays où il s'était enfourné, J. J. ROUSS. Confess. IV.

4°   À l'enfourner, au début, en commençant une affaire.

PROVERBE À mal enfourner on fait les pains cornus, c'est-à-dire, si l'on ne commence pas bien une affaire et qu'on ne la prenne pas d'abord du bon biais, on la manque.

HISTORIQUE

   XIIIe s.

•   Ainz qu'il [le pain] soit cuis et enfornez, Fabliaux mss. n° 7218, f° 175, dans LACURNE.

   XIVe s.

•   On dit souvent qu'à l'enfourner Font li fournier les pains cornus, BRUYANT dans Ménagier, t. II, p. 36.

   XVIe s.

•   Venant après à s'enfourner dans les armes ; tousjours sa condition lui aparoist trop basse, et va visant après l'incertain, LANOUE 149.

•   Nous nous contenterons de dire du Dauphiné, avant nous y enfourner, que...., D'AUB. Hist. II, 40.

•   M. D'Aumalle enfourna [enfila] ce destroict, qui representoit le chemin de Chamberry au Montcenys, CARLOIX IV, 25.

•   De tout acte la fin suit le commencement ; Il faut bien enfourner : car telle qu'est l'entrée, Volontiers telle fin s'est tousjours rencontrée, RONS. 667.

ÉTYMOLOGIE

   En 1, et four, écrit autrefois forn ; provenç. enfornar ; espagn. enhornar ; ital. infornare.