engraisser

(en-grè-sé) v. a.

1°   Faire devenir gras. Engraisser des poulets, des cochons, des bestiaux.

•   Il n'y en a que trop de ce caractère dans le siècle où nous sommes qui ne semblent vivre que pour nourrir et engraisser leur corps, BOURD. 6e dim. après la Pent. Domin. t. III, p. 11.

•   Que faisons-nous, chrétiens, que faisons-nous autre chose, lorsque nous flattons notre corps, que d'accroître la proie de la mort, lui enrichir son butin, lui engraisser sa victime ?, BOSSUET Or. fun. du P. Bourgoing..

•   Comme des victimes qu'on engraisse et qu'on orne de fleurs, MASS. Myst. Soum..

2°   Enduire d'un corps gras.

•   Que l'huile du pécheur ne parfume et n'engraisse point ma tête, SACI Bible, psaume CXL, v. 5.

   Souiller de graisse. Engraisser ses habits. Aujourd'hui on dit plutôt graisser.

3°   Engraisser des terres, leur donner de l'engrais.

•   Ces troupeaux servent à engraisser les campagnes, FÉN. Tél. XIII.

•   Ainsi les torrents engraissent les vallons de la substance des montagnes ravagées, RAYNAL Hist. phil. II, 6.

4°   Fig. Rendre riche.

•   N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justice, BOILEAU Épît. II.

•   Ma peine et mon deuil Engraissent des tyrans l'insolence et l'orgueil, A. CHÉN. 39.

5°   Terme de métallurgie. Engraisser le feu, donner au laitier plus de consistance.

   Terme de charpenterie. Engraisser l'arête d'une pièce de bois, l'élargir en diminuant la pointe.

   Terme de poterie. Grossir la base de certaines pièces en y ajoutant des saillies, afin que la pièce puisse sortir du moule.

6°   V. n. Devenir gras, prendre de l'embonpoint. Il engraisse à vue d'oeil.

   Il engraisse de mal avoir, c'est-à-dire il se porte bien malgré les tribulations qu'il essuie.

   Fig. Il engraisse de malédictions, c'est-à-dire tout lui prospère malgré les malédictions qui s'élèvent contre lui.

   Terme de construction. On dit qu'une pierre engraisse, quand elle fait, d'un côté, un angle bien ouvert.

7°   S'engraisser, v. réfl. Devenir gras.

•   Le porc à s'engraisser coûtera peu de son, LA FONT. Fabl. VII, 10.

•   Les chanoines, vermeils et brillants de santé, S'engraissaient d'une longue et sainte oisiveté, BOILEAU Lutrin, I.

•   J'appris en cette occasion que les brebis s'engraissent d'autant plus qu'elles boivent davantage, BARTHÉL. Anarch. ch. 59.

   Fig. S'enrichir.

•   [Il] s'engraisse du travail et de la substance des pauvres, FLÉCH. I, 35.

•   ....Engraisse-toi, mon fils, du suc des malheureux, BOILEAU Sat. VIII.

•   Est-ce à un citoyen à s'engraisser des restes du sang d'un autre citoyen ?, VOLT. Louis XV, 42.

•   Sous-fermier des hôpitaux qui s'était engraissé en mettant les soldats blessés à la diète, VOLT. l'H. aux 40 écus, Entretien avec un chirurgien.

8°   S'épaissir, en parlant d'une liqueur. Cet emploi a vieilli.

   Ce vin s'engraisse, il se gâte. On dit plutôt aujourd'hui : il devient gras.

PROVERBES

   L'oeil du maître engraisse le cheval, c'est-à-dire quand le maître va voir souvent ses chevaux, les valets en prennent plus de soin ; et fig. quand on surveille soi-même ses affaires, il n'y a pas de coulage, de dilapidation.

   On ne saurait manier du beurre qu'on ne s'engraisse les doigts, c'est-à-dire on ne saurait manier beaucoup d'argent, sans qu'il en demeure dans les mains, entrer dans certaines affaires, sans y faire des profits.

HISTORIQUE

   XIIe s.

•   De cele chambre isseit à ure [heure] de mangier, Ne mie pur sun cors emplir ne encreissier, Mais pur ce qu'il voleit sa maisnie haitier, Les povres fameilleus veeir e aaisier, Th. le mart. 102.

•   Pur ço l'unt es crutes [caveaux] enterré e mucié ; Mais primes unt les dras e le cors lut cergié [fouillé] ; Mais ne l'unt pas trové farsi ne encraissié, Mais de saintisme habit e vestu e chargié, ib. 155.

   XIIIe s.

•   Tant m'ont mal fait et engigniez, Que il en sont tuit engraixiez, Psaumes en vers, dans Liber psalm. p. 271.

•   Cil qui de mal faire s'engressent, la Rose, 5482.

•   Et que nus [nul] n'ait porcel dedens les murs, ne norisse ne encraisse plus de huit jors, TAILLIAR Recueil, p. 279.

   XVe s.

•   Cil comte de Blois et sa femme n'estoient pas taillés ni proportionnés à engendrer jamais enfans ; car, par bien boire et fort manger douces et delectables viandes, ils estoient malement fort engraissés, FROISS. III, IV, 25.

   XVIe s.

•   Les terres labourables s'engressent de telles pourritures, AMYOT Marius, 37.

•   Si vous n'estes en bon poinct.... Quelque jour engresserez, MAROT III, 222.

ÉTYMOLOGIE

   Picard encrassier ; wallon, ècrahî ; namur. ècrauchî{{}}; provenç. engraissar, engruaissar ; anc. catal. engrassar ; espagn. engrasar ; portug. engraxar ; ital. ingrassare ; du latin incrassare, de in, en, et crassus, <