fruit

fruit 1.

(frui ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel, l's se lie : des frui-z excellents) s. m.

1°   Produit des végétaux qui provient de l'évolution de la fleur et qui contient les graines. Fruit pulpeux. Fruit sec, fruit qui n'a point de pulpe.

•   Pendant l'hiver, l'arbre mort et l'arbre vivant paraissent égaux ; ils sont tous deux sans fruits et sans feuilles, BOSSUET 2e sermon, Providence, 1.

   Terme de botanique. Tout ovaire fécondé et accru.

   Fruit multiple (syncarpe de quelques auteurs), le fruit résultant de plusieurs ovaires qui, renfermés dans une même fleur, mais distincts avant la fécondation, sont soudés à leur maturité.

2°   Il se dit particulièrement des productions des arbres fruitiers. Fruit à noyau. Des fruits juteux.

•   Il en est de même de la plupart de nos fruits ; leurs noms montrent encore qu'ils nous viennent d'Asie et d'Afrique, FLEURY Moeurs des Israélites, tit. VII, 2e part. p. 73, dans POUGENS..

•   Il fait naître et mûrir les fruits ; Il leur dispense avec mesure Et la chaleur des jours et la fraîcheur des nuits, RAC. Athal. I, 4.

•   Des fruits d'une couleur vermeille descendaient en forme de grappe à la portée de ma main, BUFF. l'Homme..

•   M. Hales, dans sa Statique des végétaux, rapporte plusieurs expériences qu'il a tentées pour essayer de changer le goût naturel des fruits, et leur communiquer celui de quelques liqueurs spiritueuses et de diverses infusions odoriférantes, BONNET Us. feuilles plant. 5e mém..

•   Je te donne des fruits, une tente, un chameau ; Voilà tous mes trésors, c'est là notre richesse, DUCIS Abuf. I, 3.

•   Les fruits se sèchent-ils sur nos lèvres arides ?, C. DELAV. Paria, II, 5.

•   Alors qu'entre la vie et la mort incertaine, Comme un fruit par son poids détaché du rameau, Notre âme est suspendue et tremble à chaque haleine Sur la nuit du tombeau, LAMART. Méd. II, 22.

   Fruits d'été, fruits d'automne, fruits d'hiver, les fruits qui se mangent en été, en automne, en hiver.

   Fruits rouges, les fraises, framboises, cerises, groseilles.

   Les quatre fruits, nom qu'on donne à des fruits qu'on mélange ordinairement pour les servir. Quatre fruits rouges, les fraises, les cerises, les groseilles et les framboises. Quatre fruits jaunes, l'orange, le citron, la bigarade et le cédrat.

   Terme de pharmacie. Les quatre fruits, les dattes privées de noyaux, les jujubes, les figues, et les raisins ou les pruneaux secs ; on en fait une tisane pectorale.

   Fruits légumiers, nom donné aux melons, aubergines, tomates, courges, etc.

   Fruits sauvages ou des forêts, les glands, faînes, châtaignes, etc.

   Mettre à fruit, tailler un arbre de manière qu'il rapporte du fruit.

•   Les cultivateurs savent assez que, pour mettre à fruit un arbre trop vigoureux, il ne faut que l'affaiblir, et il est plus d'un moyen de procurer cet affaiblissement, BONNET Contempl. nat. X, 27.

   Fruit à pain, fruit du jacquier cultivé.

   Fruits d'or, les fruits d'un jaune d'or.

•   Vois sous tant de fruits d'or ces orangers plier, DESFONTAINES .

   Fig.

•   La mort, ennemie des fruits que nous promettait la princesse, les a ravagés dans la fleur, BOSSUET Duch. d'Orl..

•   De peur de s'amollir par la tendresse [auprès du dauphin, fils de Louis XIV], il emprunta l'autorité du roi ; de peur de rebuter par l'austérité des préceptes, il prit les entrailles du père ; et par ce juste tempérament il avançait en lui les fruits de la raison et corrigeait les défauts de l'âge, FLÉCH. Duc de Mont..

   Le fruit défendu, le fruit auquel Dieu avait défendu dans le paradis terrestre qu'Adam et ève touchassent.

•   Il [saint Grégoire de Nazianze] dit que nous avons goûté en Adam le fruit défendu ; qu'en lui nous avons violé la loi de Dieu, et qu'aussi nous avons été chassés en lui du paradis, BOSSUET Déf. de la trad. et des saints Pères, VIII, 32.

   Fig. Le fruit défendu, ce qu'on ne peut désirer que témérairement ou indûment, et qu'on désire précisément parce qu'on en est privé. On a du goût pour le fruit défendu.

   Fig. C'est du fruit nouveau, c'est une chose nouvelle, inattendue.

•   Voilà du fruit nouveau ; quel démon favorable Vous rend l'accueil si doux et l'humeur si traitable ?, REGNARD Fol. am. II, 1.

   Fig. C'est du fruit nouveau de vous voir, se dit familièrement à une personne qu'il y a longtemps qu'on n'a vue.

•   Voici milord Houzey votre frère, c'est du fruit nouveau, BOISSY Français à Londres, sc. 5.

   Fruits secs, fruits que l'on fait sécher et que l'on conserve.

   Fig. Fruit sec, expression servant à désigner des jeunes gens qui n'ont pas satisfait complétement aux examens de sortie d'une école fournissant des sujets pour les services publics. Ce maréchal des logis d'artillerie est un fruit sec de l'école polytechnique ; et son cousin sergent d'infanterie était un fruit sec de Saint-Cyr.

•   Ce capitaine au long cours est un fruit sec de l'école navale. Cette appellation vient de l'école polytechnique, où un jeune homme de Tours qui travaillait peu fut interpellé par ses camarades pour savoir quelles étaient ses intentions s'il n'était pas classé. Il répondit : " Je ferai comme mon père le commerce des fruits secs. " Et en effet, ce fut son lot, LEGOARANT .

3°   Le dessert, tout ce qu'on sert au dernier service de table, après les viandes et les entremets. Servir le fruit.

•   Il mangea à son fruit beaucoup de raisin muscat, Journal de la santé du roi [Louis XIV], p. 289.

•   Il se lève avant le fruit et prend congé de la compagnie, LA BRUY. XI.

•   Vous gronderez mal à propos un serviteur, si vous voulez qu'il ait dressé un fruit plus promptement qu'il n'est possible, FÉN. t. XVII, p. 95.

•   Qu'on mette au bas de chaque lettre par apostille que le rôt sera de chez la Guerbois, le vin de Darboulin, le fruit de la rue des Lombards, DANCOURT Déroute du Pharaon, sc. 2.

•   Il n'importe pas que le czar se soit enivré et qu'il ait coupé quelques têtes au fruit, il importe de connaître un pays qui a vaincu les Suédois et les Turcs, VOLT. Lett. d'Argental, 19 août 1757.

   En cet emploi, il n'a point de pluriel.

   Fruit monté, fruit de dessert décoré avec des cristaux, des figures de sucre, etc.

4°   Au plur. Les productions de la terre, les récoltes. Les fruits de la terre.

•   De quelque détour que l'on se serve pour convertir l'argent en denrées ou les denrées en argent, il faut toujours que tout revienne aux fruits de la terre et aux animaux qu'elle nourrit, ROLLIN Hist. anc. Oeuvres, t. I, p. 101, dans POUGENS.

•   On voit partout dans Homère des rois et des princes vivant des fruits de leurs terres et de leurs troupeaux, FLEURY Moeurs des Israélites, titre VI, 2e part. p. 54, dans POUGENS..

   Fruits pendants par les racines, par racines, les blés, et généralement tous les fruits lorsqu'ils sont encore sur pied. Fruits pendants par branches, les fruits non encore détachés de l'arbre. Les fruits naturels et industriels, pendants par branches et par racines au moment où l'usufruit est ouvert, appartiennent à l'usufruitier, Code Napol. art. 585.

   Fig.

•   Ici [dans l'île de Cypre] la terre ne porte pour fruit que du poison, l'air qu'on respire est empesté, FÉN. Tél. IV.

5°   Terme de jurisprudence. Les produits, les revenus d'une terre, d'un fonds, d'une charge. Avoir l'usage des fruits d'une terre. Les fruits et émoluments d'une charge.

   Fruits naturels, les productions spontanées d'un fonds, comme le foin, le bois, le croît des animaux.

   Fruits industriels, ceux qu'on obtient par la culture, comme le blé, le vin.

   Fruits civils, les loyers et revenus, les intérêts d'un fonds.

6°   Par assimilation, l'enfant par rapport à sa mère, quand il est encore dans le sein maternel ou qu'il vient de naître (emploi dans lequel il n'a pas de pluriel).

•   Elle porte en ses flancs un fruit de cet amour, CORN. Sertor. III, 4.

•   Vous êtes bénie entre toutes les femmes, et le fruit de vos entrailles est béni, SACI Bible, Év. St Luc, I, 42.

•   La veuve lui envoya dire sous main que, s'il voulait lui promettre de l'épouser quand il serait roi, elle ferait périr son fruit, ROLLIN Hist. anc. Oeuv. t. II, p. 512, dans POUGENS.

   Détruire, défaire son fruit, se faire avorter.

   L'enfant déjà né, par rapport au père et à la mère ; en cet emploi il reçoit le pluriel.

•   Enghien, de son hymen [de Condé] le seul et digne fruit, BOILEAU Ép. IV.

•   [Ces femmes qui] prenant en dégoût les fruits nés de leurs flancs, BOILEAU Sat. X..

•   Je vis moi-même alors le fruit de leurs amours, RAC. Iphig. V, 6.

•   Rome.... ne reconnaît point les fruits illégitimes Qui naissent d'un hymen contraire à ses maximes, RAC. Bérén. II, 2.

•   N'êtes-vous pas ici sur la montagne sainte Où le père des Juifs [Abraham] sur son fils innocent Leva sans murmurer un bras obéissant, Et mit sur un bûcher ce fruit de sa vieillesse ?, RAC. Athal. IV, 5.

•   Hélas ! ce dernier fruit de leur foi conjugale...., VOLT. Orphel. I, 1.

•   C'est alors que ma paupière Vous vit pâlir et mourir, Tendres fruits qu'à la lumière Dieu n'a pas laissés mûrir !, LAMART. Harm. II, 1.

   Fig.

•   Allez, partez, mes vers, dernier fruit de ma veine, BOILEAU Ép. X..

7°   Fig. Avantage, profit.

•   Aussi bien quand je serais aussi éloquent que vous dites, je n'en voudrais pas tirer de plus grand fruit que de gagner en votre âme la place que je connais par là que j'y ai déjà, VOIT. Lett. 37.

•   Voyez quel prompt remède on y peut apporter, Et quel fruit nous aurons de la violenter, CORN. Sert. IV, 3.

•   Votre sévérité, sans produire aucun fruit, Seigneur, jusqu'à présent a fait beaucoup de bruit, CORN. Cinna, IV, 4.

•   Quelque fruit que par là j'espère de cueillir, CORN. ib. III, 3.

•   Mais quel fruit pensez-vous en pouvoir recueillir ?, CORN. Sertor. IV, 2.

•   Car, au nom des dieux, je vous prie Quel fruit de ce labeur pensez-vous recueillir ?, LA FONT. Fabl. VIII, 11.

•   Quelque bien de mon père et le fruit de mes peines, MOL. l'Ét. IV, 1.

•   J'ai peur que son voyage en cette ville ne produise peu de fruit, MOL. le Fest. I, 1.

•   Je lui laisse la liberté de jouir, durant quelques jours, du fruit de son bienfait, MOL. ib. III, 6.

•   Ai-je enfin disposé du fruit de leurs exploits ?, RAC. Andr. I, 2.

•   Quel fruit te promets-tu de ta coupable audace ?, RAC. Mithr. V, 1.

•   Voici le temps, seigneur, où vous devez attendre Le fruit de tant de sang qu'ils [les Romains] vous ont vu répandre, RAC. Bérén. I, 3.

•   Laisse-moi des périls dont j'attends tout le fruit, RAC. Andr. III, 1.

•   Contre tous les poisons soigneux de me défendre, J'ai perdu tout le fruit que j'en pouvais attendre, RAC. Mithr. V, 4.

•   Pour tout le fruit enfin d'une illustre victoire.... Je ne lui demandais que l'honneur d'être à vous, RAC. Iphig. II, 6.

•   Hélas ! du crime affreux dont la honte me suit, Jamais mon triste coeur n'a recueilli le fruit, RAC. Phèd. IV, 6.

•   Souvent on tire plus de fruit de ses fautes que de ses belles actions, FÉN. Tél. XXII.

•   A-t-il gardé pour lui le fruit de ses conquêtes ?, VOLT. M. de Cés. III, 8.

•   Il fut difficile alors de décider lequel avait acquis le plus d'honneur, ou de Condé victorieux, ou de Turenne qui lui avait arraché le fruit de sa victoire, VOLT. Louis XIV, 5.

   On dit, au pluriel, dans un sens analogue, les fruits d'un travail, d'une industrie.

•   On commence à goûter ici les fruits de la paix, BOSSUET Lett. 205.

   Sans fruit, inutilement.

•   Pour ne pas souffrir qu'il me soit reproché Qu'un soldat indigent m'ait sans fruit approché, ROTR. Bélis. I, 2.

•   N'allez pas sur des vers sans fruit vous consumer, BOILEAU Art p. I.

•   Souffrez-vous que sans fruit Joad laisse égorger Vous, son fils, tout ce peuple ?, RAC. Athal. V, 2.

•   Je lui laissai sans fruit consumer sa tendresse, RAC. Brit. IV, 2.

   Avec fruit, utilement. Il a lu avec fruit les auteurs classiques.

8°   Le résultat, l'effet de quelque chose, en bien ou en mal.

•   Quoi ! vous voulez quitter le fruit de tant de peines !, CORN. Cinna, IV, 3.

•   Sa modération durant quarante années était le fruit d'une sagesse consommée, BOSSUET le Tellier..

•   La conversion du monde était le fruit de sa croix [de Jésus], BOSSUET Hist. II, 11.

•   Écoutons saint Paul, qui nous en marque [de l'orgueil] les fruits par ces paroles : les fruits de la chair, dit-il, et sous ce nom il comprend l'orgueil, sont les inimitiés, les disputes...., BOSSUET Concupisc. 16.

•   Un des fruits qu'elle produisit fut la servitude où tomba l'Église, BOSSUET Var. V, § 8.

•   Et peut-être pour fruit d'un téméraire amour Exposer votre nom au mépris de sa cour, RAC. Mithr. III, 1.

•   Et les arrêts du sort Veulent que ce bonheur soit un fruit de ma mort, RAC. Iphig. V, 2.

•   Les soupçons importuns Sont d'un second hymen les fruits les plus communs, RAC. Phèd. II, 5.

•   Le fruit des guerres civiles de Rome a été l'esclavage, et celui des troubles d'Angleterre la liberté, VOLT. Dict. phil. Parlem. d'Anglet..

•   Qu'on cesse de livrer aux flammes, au pillage, Ces archives de lois, ce vaste amas d'écrits, Tous ces fruits du génie, objets de vos mépris, VOLT. Orphel. II, 5.

9°   Dans le langage de l'Église, effets avantageux obtenus par la pénitence, par les exhortations, les prédications, etc.

•   Il crut que je pourrais faire fruit en écrivant, PASC. Prov. 8.

•   Pourquoi m'arrêter, messieurs, à vous raconter le fruit qu'il a fait dans la ville de Thessalonique ?, BOSSUET Panég. St Paul, 2.

•   Dieu leur fera sentir du fruit de la conduite épiscopale, BOSSUET Lett. abb. 45.

•   Le renfort qu'il envoya [en Angleterre] produisit de nouveaux fruits, BOSSUET Hist. I, 11.

•   Le grand fruit que faisait parmi les gentils la prédication de l'Évangile, BOSSUET Hist. II, 10.

•   Des ministres plus saints, plus habiles et plus capables de faire du fruit, MASS. Confér. Zèle contre les scandales.

10°   Terme d'architecture. Fruits, les ornements de sculpture qui représentent des fruits naturels.

HISTORIQUE

   XIIIe s.

•   Li chien i vienent à grant bruit, Qui du sanglier veulent le fruit, Partonopeus, ms. de St-Germ. f° 126, dans LACURNE.

•   La royne qui pois [puis] porta le noble fruit [le noble enfant], Berte, XXXVI.

•   Et dusques à tant que le [la] terre voz sera assise et que vous en serez en le [la] saizine, puis-je fere les fruis miens, comme de mon heritage, BEAUMANOIR IX, 7.

•   Pais, pascienche, carités, Joie, fois et humilités, Bontés, aumosnes, penitenche, Sens, douchours [douceur], pités et scienche, Chou [ce] est li fruis selon la letre Ki l'ame puet en gloire metre, GUI DE CAMBRAI Barl. et Jos. p. 65.

   XVe s.

•   Pourquoi je vous prie que laissions telles paroles qui ne peuvent porter fruit, MONSTREL. liv. I, ch. 2.

•   On est amé tant qu'on fait fruit [qu'on est utile], EUST. DESCH. Poésies mss. f° 16.

•   Il y a trois fois trop de gens Qui happent le fruit et la fleur, EUST. DESCH. ib. f° 294.

•   Tant garde-on fruict qu'il se pourrist, VILLON Ball..

•   On voit souvent issir de belle fleur fruit crochu, et, affin que vous sachez pour quoy et par quelle raison ma mere, qui si très belle estoit, apporta fruit si bossu...., Perceforest, t. I, f° 74.

•   Pour ce dist le sage : le bon fruit vient de bonne ente, et ainsi du contraire, ib. t. I, f° 32.

•   Qui desire le fruit, à peu d'occasion il jette l'oeil, ib. t. VI, f° 88.

   XVIe s.

•   Exiger dismes de bois, foins, herbes et toutes grosses bestes à cornes, moutons, brebis, agneaux, laines, pourceaux, veaux, oisons et autres semblables fruicts, Nouv. coust. gén. t. II, p. 194.

•   C'est merveille du fruict que chascun y faict, MONT. I, 194.

•   Ils mangeoient, comme nous, le fruict à l'issue de la table, MONT. I, 372.

ÉTYMOLOGIE

   Berry, fru, frut ; bourguign. fru ; provenç. frug, frut ; catal. fruyt ; espagn. fruto ; ital. frutto ; du lat. fructus, fruit, de frui, jouir.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1. FRUIT. Ajoutez :

11°   Fruits en grains, fruits chargés sans emballage dans les bateaux.

•   Ces fruits vont arriver [au Mail à Paris] dans quelques jours, les uns jetés pêle-mêle et sans aucun emballage dans des bateaux qui en contiennent chacun de six à dix mille kilogrammes ; c'est ce qu'on appelle les fruits en grains ; les autres, soigneusement empaquetés dans des paniers que se disputeront tous les restaurateurs de Paris, Journ. offic. 20 oct. 1875, p. 8764, 1re col..

12°   Fruits de mer (de l'ital. frutti di mare), nom donné aux oursins, moules et autres coquillages que l'on vend au tas, à Naples et ailleurs.

•   Puis nous allions déjeuner à l'île Saint-Georges avec des rougets de l'Adriatique, des fruits de mer, du raisin et un pot de vin de Chypre, TH. GAUTIER Monit. univ. 22 juin 1868.

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fruit 2.

(frui) s. m.

Terme de maçonnerie. Inclinaison donnée à la face antérieure d'un mur, qui, à mesure qu'il s'élève, et pour en diminuer l'épaisseur, s'éloigne constamment du plan vertical mené par sa base. Le fruit de ce mur est d'un centimètre par mètre. C'est pour la plus grande solidité qu'on donne du fruit aux murs. Un mur à plomb n'a point de fruit, parce qu'il n'a pas d'inclinaison.

   On a dit aussi frit, RICHELET.

ÉTYMOLOGIE

   Il est vraisemblable que la forme primitive est frit, qu'une vicieuse assimilation a rapproché de fruit. On trouve des localités dites pierre-frite, qui présentent des encorbellements naturels, des tables saillantes formées par la roche usée ; c'est encore le mot frit dans un sens voisin de celui des maçons. On peut supposer que frit est congénère de frayer, user, et vient comme lui du latin fricare, user.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

2. FRUIT. - ÉTYM. En faveur de l'assimilation du fruit de la maçonnerie avec frit, on peut rappeler que laichefruitte a été dit pour ce que nous nommons aujourd'hui lèchefrite (voy. ce mot à l'historique)