gingembre

gingembre
(jin-jam-br') s. m.
Plante vivace du genre amome, qui croît naturellement dans les deux Indes (amomum zinziber, L.). La racine du gingembre est employée comme condiment.
   La racine même de cette plante.
•   Rapporter de Goa le poivre et le gingembre, BOILEAU Sat. VIII.
•   Le gingembre tomba dans une espèce de mépris ; et la culture en fut à peu près abandonnée partout, excepté à la Jamaïque, RAYNAL Hist. phil. XIV, 23.
   XIIe s.
•   Et gengibre e girofre à puignies mangeit, Ne purquant tut adès l'eve od le vin medleit, Th. le mart. 102.
   XIIIe s.
•   Gingimbre, rubarbe, lignaloecy [bois d'aloès] et canele, JOINV. 220.
   XIVe s.
•   Gingembres et canele, et chucre et asur bis, Toutes coses flairans pour estre resjoïs, Y porroit-on trover...., BAUD. DE SEB. XI, 515.
   Provenç. gingebre, gingibre, gingiebre ; espagn. gengibre ; portug. gengivre ; ital. zenzero, zenzevero, zenzovero ; du latin zinziberis ; arabe, zanjabil ; persan, chankover ; du sanscrit çringavera, gingembre, de çringa, corne, et vera, corps, à cause de la forme cornue de la racine.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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