gousse

gousse
(gou-s') s. f.
1°   Enveloppe des graines des plantes légumineuses. Gousse de pois, de fève.
   Terme de botanique. Fruit allongé, sec, bivalve, dont les graines sont attachées à un seul trophosperme sutural ; exemple : les légumineuses. La gousse ou légume est monocarpellaire et la silique dicarpellaire.
2°   On dit aussi une gousse d'ail, d'échalote, pour une tête d'ail, d'échalote.
3°   Nom d'une coquille.
4°   Au plur. Terme d'architecture. Nom donné à certains fruits semblables à des gousses de fèves qui servent d'ornement au chapiteau ionique.
5°   Terme de pêche. Gousses de plomb, plomb pour arrêter les filets.
   XVIe s.
•   Une gosse d'ails un peu cuitte sous les cendres, PARÉ XV, 26.
•   Les gousses des feves, O. DE SERRES 99.
•   Là où, toutes les autres creatures, nature les a revestues de coquilles, de gousses, d'escorce, de poil...., MONT. II, 161.
   Ital. guscio ; milan. guss, gussa ; romagn. goss, gossa. Origine d'ailleurs ignorée. On pourrait conjecturer que c'est une forme de cosse, si l'origine de cosse n'était pas dans le germanique schosse, schote. Y aurait-il quelque lien entre gousse et le gaélique guiseid, poche ?

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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