gru

gru
(gru) s. m.
   Ancien nom du gruau. Gru, le muid, mesure de Paris, payera comme orge, Tarif, 18 sept. 1664.
   Bouillie de farine d'orge ou d'avoine.
   La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages], J. J. ROUSS. Hél. VI, 10.
   XIVe s.
   Grust [orge préparée pour la bierre], DU CANGE grutum..
   XVe s.
   Le suppliant [brasseur] conduisit une charretée de grain ou gru pour mouldre au molin, DU CANGE ib..
   Tu sasses le gruis chascun jour, EUST. DESCH. Poésies mss. f° 375.
   Grain, gru, houbillon et autres matieres, dont ils brasseront, Ordonn. fév. 1495.
   Champagne, gru, son ; génev. grus, orge mondé ; provenç. grus, grain ; du germanique : anglo-sax. grut ; angl. grout ; anc. h. allem. gruzî ; allem. mod. Grütze, grain mondé.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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