laitage

laitage
(lè-ta-j') s. m.
Le lait considéré collectivement ; l'ensemble de ce qui se fait avec le lait, tel que beurre, fromage, etc.
   Allez couper vos joncs et presser vos laitages, BOILEAU Épît. IV.
   XVIe s.
   Legumes, formages, laictages, PARÉ XV, 38.
   Lait.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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