assaisonnement

assaisonnement
(a-sè-zo-ne-man) s. m.
1°   Action, manière d'assaisonner. Il a manqué l'assaisonnement.
2°   Substances qu'on emploie à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement.
3°   Fig. Tout ce qui ajoute de l'à-propos, du piquant à une chose.
•   La sagesse toute crue fait mal au coeur : il y faut un peu d'assaisonnement, BALZ. liv. VI, lett. 5.
•   Qu'il y ait dans nos paroles un assaisonnement de grâce et de sel, FLÉCH. Serm. I, 293.
•   Qui font du mépris des choses saintes l'assaisonnement d'une débauche, MASS. Prière, 2.
•   Que des discours dissolus fissent l'assaisonnement de ses repas, MASS. Riche..
•   Vous devez avertir, reprendre.... vous me direz qu'il faut à tout cela de l'assaisonnement et de l'onction : j'en conviens, mais je vous dis aussi qu'il faut de la force et de la résolution, BOURD. Pensées, t. II, p. 473.
   Assaisonner.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • assaisonnement — [ asɛzɔnmɑ̃ ] n. m. • 1538; de assaisonner 1 ♦ Action, manière d assaisonner. « Le grand cuisinier se reconnaît mieux à l assaisonnement d une salade qu à la richesse de ses entremets » (Maurois). Un assaisonnement discret, relevé. 2 ♦ Ingrédient …   Encyclopédie Universelle

  • assaisonnement — ASSAISONNEMENT. s. mas. Mélange des ingrédiens qui servent à assaisonner. La viande étoit bonne, mais l assaisonnement n en valoit rien. L assaisonnement d une salade. [b]f♛/b] Il se dit figurément De la manière agréable dont on accompagne ce qu… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • assaisonnement — Assaisonnement. s. m. Meslange des ingredients qui servent à assaisonner. La viande estoit bonne, mais l assaisonnement n en valoit rien. l assaisonnement d une salade. Il s employe aussi au figuré. Il joint aux graces qu il fait tous les… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Assaisonnement — (fr., spr. Assäsonn mang), die Zurichtung, Würze, Brühe an einer Speise; daher assaisonniren, würzen …   Pierer's Universal-Lexikon

  • assaisonnement — Assaisonnement, Conditio, Condimentum, Conditura …   Thresor de la langue françoyse

  • ASSAISONNEMENT — s. m. Ce qui sert à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement. Mettez y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel. Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.   Il signifie aussi, L action et la manière d assaisonner. Vous avez… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • ASSAISONNEMENT — n. m. Action d’assaisonner. Certains mets ne valent que par l’assaisonnement. La viande était bonne, mais l’assaisonnement ne valait rien. Il signifie aussi Ce qui sert à assaisonner. Le poivre est un assaisonnement. Mettez y, pour tout… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Assaisonnement — As|sai|son|ne|ment [asɛzɔnə mã:] das; s, s <aus gleichbed. fr. assaisonnement zu assaisonner, vgl. ↑assaisonnieren> (veraltet) Zurichtung, Würze, Brühe (Gastr.) …   Das große Fremdwörterbuch

  • Assaisonnement (Sémantique) — Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art littéraire réunis via le vocabulaire …   Wikipédia en Français

  • Assaisonnement (semantique) — Assaisonnement (sémantique) Planche botanique : Céleri et graines de céleri. Assaisonnement (sémantique): l intérêt d un tel mot, est qu il se trouve « à cheval » sur deux champs bien particuliers: l art culinaire et l art… …   Wikipédia en Français

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