maniguette

(ma-ni-ghè-t') s. f.

Nom donné aux graines de paradis ou semence de l'amomum granum paradisi, L., dites aussi poivre de Guinée, malaguette, malaquette. On s'est servi de la maniguette pour falsifier le poivre. Graine de paradis ou maniquette, le cent pesant estimé 20 livres, Déclar. du roi, nov. 1640, Tarif.

   Le nom de maniguette est souvent donné abusivement aux graines de l'anone éthiopique ainsi qu'à celles de l'anone aromatique, qui était l'uvaire aromatique de Lamarck, LEGOARANT.

HISTORIQUE

   XVIe s.

•   Poivre, gingembre, maniguet, et autres espiceries, pour mettre en nos paticeries, PARÉ t. III, p. 705.

ÉTYMOLOGIE

   Altération de malaguette ; espagn. malagueta, qui est le nom d'une ville d'Afrique où l'on faisait le commerce de cette graine.