babeurre

babeurre
(ba-beu-r') s. m.
Nom vulgaire du lait de beurre ou petit-lait, c'est-à-dire liquide blanc qui reste du lait, quand la partie grasse du lait est convertie en beurre.
   De ba, qui indique dépréciation (voy. ba-) et beurre, ou, comme le veut Diez, de battre le beurre (bat-beurre) ? D'anciens textes, si on en avait, décideraient la question.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • babeurre — [ babɶr ] n. m. • 1530; de bas et beurre ♦ Liquide blanc, appelé parfois lait de beurre, qui reste après le barattage de la crème dans la préparation du beurre. On donne du babeurre au jeune bétail. ● babeurre nom masculin (de battre et beurre)… …   Encyclopédie Universelle

  • babeurre — subst. Aliment acrişor, preparat din lapte crud sau fiert, cu scoaterea (parţială) a smântânii şi folosit în alimentaţia sugarului. [pr.: babör] – cuv. fr. Trimis de paula, 28.02.2002. Sursa: DEX 98  BABEURRE s.n. babeurre [pr. fr.: ba b ör] ( …   Dicționar Român

  • Babeurre — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement reconnaissable par le dépôt qu il laisse sur la paroi …   Wikipédia en Français

  • babeurre — nm., petit lait // lait babeurre de beurre, lait battu (Sixt), résidu liquide de la fabrication du beurre, ce qui reste dans la baratte une fois qu on a enlevé le beurre : BATyWÀ <battue> nf. (Albanais.001b, Annecy, Gruffy, Leschaux.006b,… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • babeurre — pasukos statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Šalutinis sviesto gamybos produktas, gaunamas gaminant sviestą iš grietinėlės, tiekiamas vartotojams natūralus arba raugintas. Gali būti su priedais. atitikmenys: angl. buttermilk vok …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • babeurre en poudre — pasukų milteliai statusas Aprobuotas sritis pienininkystė apibrėžtis Gaminys, gaunamas išdžiovinus pasukas. atitikmenys: angl. buttermilk powder vok. Buttermilchpulver pranc. babeurre en poudre šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • BABEURRE — s. m. Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait, quand sa partie grasse est convertie en beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BABEURRE — n. m. Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait quand sa partie grasse est convertie en beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Babeure — Babeurre Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement …   Wikipédia en Français

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