pétrisseur

pétrisseur
(pé-tri-seur) s. m.
   Celui qui, chez un boulanger, pétrit la pâte.
   Pétrisseur mécanique, mécanisme destiné à remplacer les gindres.
   XIIIe s.
   Se li sergant au talemelier [boulanger], soit joindre, soit autres vallés, ou aidans à talemelier, c'est à savoir vaneres, buleteres ou pestriseur...., Liv. des mét. 13.
   Pétrir.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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