saloir

saloir
(sa-loir) s. m.
   Vaisseau de bois dans lequel on met le sel.
   Vaisseau de bois, ou grand pot de grès, destiné à recevoir les viandes qu'on veut saler.
   XIVe s.
   Les vault mieux tenir [les lards] ou [au] salouer, comme il font en Picardie, Ménagier, II, 5.
   XVIe s.
   L'on estend le lard sur le lardier ou saloir (qui est une grande et large table, aiant des bords autour, assise sur des estaudis, pendante d'un costé), O. DE SERRES 835.
   Toutes lesquelles pieces, grasses et maigres, dites espis et flesches, sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords es environs pour garder de verser la saumeure, O. DE SERRES 838.
   Saler ; wallon, saleu.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • saloir — Saloir. s. m. Sorte de vaisseau de bois, dans lequel on met le sel. Il y a encore un minot de sel dans le saloir. On appelle aussi, Saloir, Le vaisseau de bois dans lequel on sale & on garde la viande de pourceau salé. Grand saloir. petit saloir …   Dictionnaire de l'Académie française

  • SALOIR — s. m. Vaisseau de bois dans lequel on met le sel. Il reste peu de sel dans le saloir.   Il se dit aussi d Un vaisseau, communément de bois, destiné à recevoir les viandes qu on veut saler. Grand saloir. Petit saloir. Un saloir pour deux, pour… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • SALOIR — n. m. Récipient de bois dans lequel on met le sel. Il reste peu de sel dans le saloir. Il se dit aussi d’un Récipient, communément de bois, destiné à recevoir les viandes qu’on veut saler. Un saloir pour deux, pour trois porcs. Mettre des flèches …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • saloir — n.m. Mettre la viande au saloir, se coucher, se mettre au lit …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • saloir — Un saloir ou lieu où on pend la chair pour la garder, Carnarium …   Thresor de la langue françoyse

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