tartare

tartare
tartare 1.
(tar-ta-r') s. m.
Terme de mythologie. Nom que les poëtes donnent au lieu où les coupables sont tourmentés dans les enfers (avec un T majuscule).
   C'était une opinion établie dès le troisième siècle, que Jésus était descendu dans l'Adès, dans le Tartare, mots que nous traduisons par celui d'Enfer, VOLT. Dict. phil. Symbole..
   Lat. Tartarus.
————————
tartare 2.
(tar-ta-r') s. m.
   Nom d'un peuple originaire du Turkestan ; on a donné vaguement ce nom à tous les peuples de l'Asie moyenne, depuis la mer Caspienne jusqu'aux côtes orientales.
   S'ils arrivent, ces Tartares, ou nous les ferons rentrer dans le Tartare d'où ils sont sortis, ou bien ils nous enverront nous-mêmes jouir, dans le ciel, du bonheur promis aux élus : le jeu de mots qu'on prête ici à saint Louis, se retrouve dans presque tous les écrits de cette époque ; et c'est peut-être là, pour le dire en passant, la véritable cause de l'altération que les Occidentaux ont apportée au nom des Tatars, ABEL-RÉMUSAT Instit. Mém. inscr. et belles-lettres t. VI, p. 408.
   Se dit des courriers employés par la Porte ottomane et les ambassadeurs européens à Constantinople (avec un t minuscule).
   L'Athénien tremblant, Debout, la main au coeur et la tête courbée, Adorait le coursier du tartare insolent, P. LEBRUN Voy. de Grèce, III.
   
   Tartares s'est dit des valets militaires de la maison du roi, parce qu'ils pillaient pendant que leurs maîtres se battaient, VOLT. Dict. hist. Tartare.
   Son tartare vint me dire qu'il m'attendait à onze heures, DIDER. Lett. à Mlle Voland, 18 oct. 1769.
   Fig.
   Il faut que les chirurgiens soient les égaux ou les tartares des médecins, DIDER. Lett..
   Chez les tailleurs, l'apprenti.
   Terme de cuisine. à la tartare, se dit en parlant d'une manière d'accommoder le poisson et la viande, qui consiste à les servir panés et grillés, avec une sauce froide à la moutarde que l'on nomme aussi sauce à la tartare ou sauce tartare.
   XIIIe s.
   D'autre part viennent li Tartaire, Que l'en fera mes à tart taire, Qu'on n'avoit cure d'aler querre, RUTEB. 101.
Joinville dit Tartarins.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • tartare — [ tartar ] adj. et n. • XIVe; tartaire XIIIe; mot d o. turco mongole, altéré sous l infl. du lat. tartarus 1 ♦ Relatif aux populations d Asie centrale (Turcs et Mongols). ⇒ tatar. N. « ces Tartares de Mongolie auréolés de légendes » (Bodard). 2 ♦ …   Encyclopédie Universelle

  • TARTARE —     Tartare, s. et adj. m. et f., habitant de la Tartarie. On s est servi souvent de ce mot pour signifier barbare.     Et ne voyez vous pas, par tant de cruautés,     La rigueur d un Tartare à travers ses bontés ?     On a nommé tartares les… …   Dictionnaire philosophique de Voltaire

  • Tartare — Le nom est porté dans le Pas de Calais (également Picardie, Pays de Caux). Variante : Tartar. On peut penser à une métaphore désignant celui qui est brun de peau ou qui est sauvage, brutal, mais en ancien français le mot a aussi désigné une… …   Noms de famille

  • Tartare — For the popular sauce, please see tartar sauce. Tartare is a preparation of finely chopped raw meat or fish optionally with seasonings and sauces. Examples are *Steak tartare, *Venison tartare, *Salmon tartare, *Tuna tartare.Typically, a tartare… …   Wikipedia

  • Tartare — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Tartare », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Dans la mythologie grecque, le Tartare est un… …   Wikipédia en Français

  • tartare — /tahr tahr /, adj. (of food) finely diced or ground and served raw: salmon tartare. [extracted from STEAK TARTARE] * * * …   Universalium

  • tartare — adjective Chopped fine and served raw. steak tartare, salmon tartare …   Wiktionary

  • tartare — tar•tare [[t]tɑrˈtɑr[/t]] adj. coo (of food) served raw: salmon tartare[/ex] • Etymology: extracted from steak tartare …   From formal English to slang

  • TARTARE — s. m. Nom que les poëtes donnent au lieu où les coupables sont tourmentés dans les enfers. Il fut précipité dans le Tartare …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • tartare — adj. (in full sauce tartare) = tartar sauce (see TARTAR). Etymology: F, = tartar …   Useful english dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”