tavernier

tavernier, ière

(ta-vèr-nié, niè-r') s. m. et f.

Terme vieilli. Celui, celle qui tient taverne.

   Tavernier vendant à pot, c'est-à-dire donnant à boire seulement, par opposition aux cabaretiers vendant à assiette.

•   Nous avons fixé notre droit de huitième pour chacun muid jauge de Paris, vendu en détail dans notre bonne ville et faubourgs de Paris, par les taverniers vendant à pot, à 5 livres 8 sols ; et par les cabaretiers vendant à assiette, à 6 livres 15 sols ; ce qui a donné lieu aux adjudicataires de notre ferme des aides, d'empêcher les taverniers vendant à pot d'avoir en leurs maisons des siéges, nappes et serviettes..., Déclar. du roi, 29 nov. 1680.

   Adj.

•   Le visage de cette nymphe tavernière était le plus petit et son ventre était le plus grand du Maine, SCARR. Rom com. II, 6.

HISTORIQUE

   XIIIe s.

•   Tout cil pueent estre tavernier à Paris qui veulent, se il ont de quoi, par paiant le chantelage au roy, les mesures aus bourgeois et les crieurs, Liv. des mét. 28.

•   On fist entendant à Pierres qui sires estoit d'une vile, qu'il y avoit aucuns tavreniers qui mesuroient à trop petite mesure, BEAUMANOIR XXVI, 15.

   XIVe s.

•   Mais aucunes gens sont, bien le puis tesmoignier, Qui n'aiment pas tant Dieu qu'il font le tavrenier, Baud. de Seb. v, 6.

   XVIe s.

•   Le tavernier s'enyvre de sa taverne, COTGRAVE .

ÉTYMOLOGIE

   Provenç. tavernier ; espagn. tabernero ; portug. taverneiro ; du lat. tabernarius, de taberna, taverne.