tendreté

tendreté
(tan-dre-té) s. f.
En parlant des viandes, des légumes, qualité de ce qui est tendre.
•   On doit estimer ce fruit à cause de sa tendreté, LA QUINTINYE dans RICHELET.
•   Les harmonies animales du blé consistent.... dans la souplesse et dans la tendreté de ses tiges, BERN. DE ST-PIERRE Harm. liv. I, tabl. gén..
   XIVe s.
•   Les blés et les viandes qui sont tendres ; par quoy, pour la tendreté...., Modus, f° VIII.
   XVIe s.
•   Leurs os, pour leur tendreté et mollesse...., PARÉ VIII, 10.
•   Difficilement souffrentils le transplantement, pour la tendreté de leurs racines, O. DE SERRES 635.
   Wallon, teinristé, teinrsuté ; du lat. teneritatem, de tener, tendre 1.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
   TENDRETÉ. Ajoutez : - REM. Saint François de Sales a dit tendreté, au sens de tendresse : La tendreté envers le prochain, le support de ses imperfections, Introd. à la vie dévote, III, 2.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • tendreté — [ tɑ̃drəte ] n. f. • tanretéXIIe; critiqué au XVIIe, repris XVIIIe; de 2. tendre ♦ Caractère de ce qui est tendre (1 o). « Tendreté des tiges du blé » (Bernardin de Saint Pierre). La tendreté de la viande, d un fruit. ⊗ CONTR. Dureté. ● tendreté… …   Encyclopédie Universelle

  • tendreté — Tendreté, Teneritas, vel Teneritudo …   Thresor de la langue françoyse

  • Tendreté —  Ne pas confondre avec la notion de tendresse. La tendreté est une qualité physique recherchée pour certaines denrées alimentaires, notamment la viande, les légumes et les fruits. Dans le cas de la viande la tendreté est considérée comme une …   Wikipédia en Français

  • TENDRETÉ — s. f. Qualité de ce qui est tendre. Il ne se dit qu en parlant Des viandes, des fruits, des légumes. La tendreté d un gigot, d un lièvre. La tendreté de ces légumes, de ces fruits. Il est peu usité …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • TENDRETÉ — n. f. Qualité de ce qui est tendre; il ne se dit qu’au sens physique, en parlant des Viandes, des fruits, des légumes. La tendreté d’un gigot. La tendreté de ces légumes, de ces fruits …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • dreté — tendreté …   Dictionnaire des rimes

  • tendresse — [ tɑ̃drɛs ] n. f. • XVIIe; « enfance » 1319; de 2. tendre 1 ♦ Sentiment tendre pour qqn. ⇒ affection, attachement. « La tendresse est le repos de la passion » (Joubert). Avoir, ressentir, éprouver de la tendresse pour qqn. Élan de tendresse. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • Petit-Pois — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) …   Wikipédia en Français

  • Petits pois — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) …   Wikipédia en Français

  • Pisum sativum — Pois Pour les articles homonymes, voir Pois (homonymie) …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”