blette

blet, blette

(blè, blè-t') adj.

Dont la chair, en parlant des fruits, sans s'être gâtée, s'est tout à fait ramollie. Poires blettes. Les nèfles ne sont bonnes que quand elles sont blettes.

•   On mange à l'état blet les fruits de quelques espèces de...., ADRIEN DE JUSSIEU dans JAUBERT, Glossaire..

REMARQUE

   L'Académie n'indique que le féminin ; mais le masculin est dans l'usage tant de la parole que de l'écriture ; et il n'y a aucune raison d'infliger à la langue une exception qui, au fond, n'existe pas.

ÉTYMOLOGIE

   Berry, un fruit blet, et aussi blosse ; bourguig. blô, une poire bliôse ; norm. blèque ; piém. biet. Diez en rapproche l'ancien haut-allemand bleizza, tache bleue par contusion ; d'autres ont cité le bavarois blätellen, commencer à se corrompre, et surtout l'ancien scandinave bleyta, amollir ; suédois, blöt, mou, ramolli ; danois, blöd ; anc. scandinave, blaud. Enfin il y a aussi le celtique : kymri, blydd ; bas-breton, blôd, mou, délicat. Scheler cite l'all. blütt, poire blette. Le nom blèque conduirait à blèche. L'historique manquant, on est sans guide. Diez rapporte blosse à l'all. blotzen, écraser.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

BLET. - REM. Ajoutez :

   2. À Boulogne-sur-Mer et aux environs, les paysans et les ouvriers disent blet de ce qui offre peu de consistance : des os blets, de vieux ossements ; il ne faudrait guère de peine pour faire de tous ces os un excellent engrais, tant ils sont blets. (Note transmise par M. Vaillant, de Boulogne-sur-Mer.)

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(blè-t') s. f.

Terme de botanique. Plante cultivée dans les jardins potagers dite épinard-fraise (blitum virgatum, L.).

   Nom donné dans quelques pays à une variété de carde ou poirée (betta cycla, L.) qu'on nomme plus souvent carde poirée et dont on mange les pétioles.

HISTORIQUE

   XVIe s. Dans O. de Serres, synonyme de bette, poirée, ou reparée.

ÉTYMOLOGIE

   Provenç. bleda ; catal. blet ; espagn. bledo.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

   BLETTE. - HIST. Ajoutez : XIIIe s.

•   Mult fu cis rois beneürez, Ki ci [en terre] e là [en ciel] fu curunez, E tant vaut cele plus que ceste, Cume fait or plus k'une bleste, Édouard le Confesseur, V. 3943.

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blette 2.

(entrée créée par le supplément)

(blè-t') s. f.

Terme de métallurgie.

•   Petite lame en feuille de fonte, ainsi disposée afin qu'on en puisse opérer plus facilement l'affinage, F. LIGER la Ferronnerie, Paris, 1875, t. I, p. 51.

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blette 3.

(entrée créée par le supplément)

(blè-t') s. f.

Nom donné, dans le Var, à des rejetons de châtaigniers employés en tonnellerie. Les châtaigniers (forêts des Maures, Var) donnent les marrons de qualité supérieure connus sous le nom de marrons de Luc ; et leurs rejetons, dits blettes, fournissent le bois de tonnellerie le plus généralement employé dans le pays Enquête sur les incendies de forêts, p. 45.